Да, да, да... Это попытка №216783... пытаться писать здесь, без огромных перерывов. Что, как Вы понимаете, у меня не очень-то хорошо получается.
Это не важно, ибо у меня есть замечательные солнечный рецепт, поднимающий настроение, да и просто сам по себе легкий и вкусный!
Что может быть лучше яркого тыквенного супа в эту тоскливую, холодную погоду? Оранжевая тыква прекрасно поднимает настроение, она напоминает летнее солнышко, но с другой стороны, ее немного дынный запах переключает тебя на осень (несмотря на то, что уже совсем скоро зима).
Ну и без дальнейшего разглагольствования, представляю Вашему вниманию Тыквенный суп-пюре:
Нам понадобятся:
примерно 1,5 кг тыквы
два помидора
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1,5 л овощного бульона
200 мл жирных сливок
оливковое масло
специи (можно и без них, но я добавляла буквально щепотку молотого имбиря, перец, соль)
зеленый лук - для украшения
гренки ( также по желанию)
Сам процесс приготовления очень даже прост:
Берем свежую тыкву, скорее всего это будет часть тыквы. Очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. Нарезаем также помидоры и мелко шинкуем лук и чеснок.
На плиту ставим большую кастрюлю, на дно заливаем оливковое масло, обжариваем на нем лук и чеснок, пока не станут мягкими. Добавляем помидоры и также обжариваем еще пару минут. После чего, добавляем тыкву, обжариваем примерно минутку и заливаем все это дело бульоном и сливками. Тушим в кастрюле, пока тыква не станет мягкой. На этом этапе можно добавить специи.
Когда тыква приготовится, сливаем почти всю жидкость в отдельную тару, оставшееся содержимое кастрюли начинаем взбивать погружным блендером, либо можно переложить в обычный блендер. Взбивая массу, постепенно добавляем бульон, чтобы суп получился легким, нежным и кремовым. На этом этапе может остаться много бульона, его можно оставить для приготовления других блюд.
Вуа ля, суп готов! Украшаем, добавляем ложечку сметаны и гренки, приятного аппетита ;)
Это не важно, ибо у меня есть замечательные солнечный рецепт, поднимающий настроение, да и просто сам по себе легкий и вкусный!
Что может быть лучше яркого тыквенного супа в эту тоскливую, холодную погоду? Оранжевая тыква прекрасно поднимает настроение, она напоминает летнее солнышко, но с другой стороны, ее немного дынный запах переключает тебя на осень (несмотря на то, что уже совсем скоро зима).
Ну и без дальнейшего разглагольствования, представляю Вашему вниманию Тыквенный суп-пюре:Нам понадобятся:
примерно 1,5 кг тыквы
два помидора
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1,5 л овощного бульона
200 мл жирных сливок
оливковое масло
специи (можно и без них, но я добавляла буквально щепотку молотого имбиря, перец, соль)
зеленый лук - для украшения
гренки ( также по желанию)
Сам процесс приготовления очень даже прост:
Берем свежую тыкву, скорее всего это будет часть тыквы. Очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. Нарезаем также помидоры и мелко шинкуем лук и чеснок.
На плиту ставим большую кастрюлю, на дно заливаем оливковое масло, обжариваем на нем лук и чеснок, пока не станут мягкими. Добавляем помидоры и также обжариваем еще пару минут. После чего, добавляем тыкву, обжариваем примерно минутку и заливаем все это дело бульоном и сливками. Тушим в кастрюле, пока тыква не станет мягкой. На этом этапе можно добавить специи.
Когда тыква приготовится, сливаем почти всю жидкость в отдельную тару, оставшееся содержимое кастрюли начинаем взбивать погружным блендером, либо можно переложить в обычный блендер. Взбивая массу, постепенно добавляем бульон, чтобы суп получился легким, нежным и кремовым. На этом этапе может остаться много бульона, его можно оставить для приготовления других блюд.
Вуа ля, суп готов! Украшаем, добавляем ложечку сметаны и гренки, приятного аппетита ;)
Комментариев нет:
Отправить комментарий